De acuerdo a un estudio realizado el trimestre pasado por la Asociación de Café Especial de America entre cadenas de cafeterías y tiendas independientes en Estados Unidos pronosticó un aumento de entre 8% y 9% en las ventas en los próximos 12 meses, frente a una proyección previa de entre 5% y 6%.
El café constituye un bien de primera necesidad, por lo que es poco probable su demanda disminuya en proporciones, su sustituto directo el té, no entrega la misma satisfacción a los consumidores.
Mientras que las cafeterías han sufrido un aumento de entre 2% y 4% en el costo de su principal materia prima, sólo han podido trasladar al consumidor desde 1% del aumento, dijo la SCAA.
El café constituye un bien de primera necesidad, por lo que es poco probable su demanda disminuya en proporciones, su sustituto directo el té, no entrega la misma satisfacción a los consumidores.
Mientras que las cafeterías han sufrido un aumento de entre 2% y 4% en el costo de su principal materia prima, sólo han podido trasladar al consumidor desde 1% del aumento, dijo la SCAA.
Algunos están optando por cafés más simples al momento de elegir, pero este tipo de bien , no es sensible a la variación de los precios, aunque disminuya su consumo, no lo hará en la proporción en que aumentó su valor.Mayor información http://www.latercera.com/noticia/negocios/tiempo-libre/2010/11/744-307115-9-demanda-por-cafe-de-alta-calidad-podria-aumentar-hasta-9-en-2011-pese-a-precios.shtml
Sofía, ¿por qué crees que las cafeterías no han podido traspasar al cliente final el alza en el precio del café?
ResponderEliminarBuen artículo. Uno de los bienes indispensables para millones de personas en el mundo.
Profesor creo que porque si aumentan sus precios en la misma proporción en que aumentaron sus costos, la demanda será elástica, los consumidores ya no irán a una cafetería a beber café, preferirán comprarlo en el supermercado y beberlo en casa.
ResponderEliminarComo dice Sofia, -aunque en cafeterías, el consumo es mas exclusivo- si el aumento del costo es traspasado a los consumidores en su totalidad, estos optarían por otros productos derivados, o dejar de consumir café en cafeterías y comprarlo en tarros o frascos en los supermercados.
ResponderEliminarhola necesito ayuda para poder hacer un analisis sobre la demanda del precio del cafe
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